Potatisplättar och husmanskost

Idag har vi haft en sån vansinnig slödag så det finns inte – bara spelat tv-spel! Tja, visserligen har jag städat, diskat och tvättat ett par maskiner, men det räknas inte 🙂

Var tvungen att göra en liten glädjedans idag igen när jag var nere och kastade sopor och tittade i byteshyllan (min guldgruva) och hittade två nya kokböcker! Inte NYA nya, men nya för mig. De var faktiskt rätt gamla och slitna och hade faktiskt ett recept som hette ”kinesens gryta”, så de var riktigt gamla. Men det som är positivt med gamla kokböcker är att det är helt säkert att det inte är några pretentiösa och dyra ingredienser i recepten – det är mat och potatis, i stort sett. Och det är så jag vill ha det. Åt helvete med pinjenötter, ruccolasallad och ricotta. Här gäller fläskkotlett, vitkål, palsernacka och purjolök. Cheap as fuck and utterly awesome.

Till kvällsmat blev det potatisplättar – något av det godaste man kan äta av rester (näst efter pyttipanna!). Överblivet potatismos, 1-2 ägg, lite mjöl och massa peppar. Stek i lite margarin och servera med bacon och sylt, och riven vitkål. Det blir inte bättre än så, och inte billigare!

Himlans, nu blir det chill i soffan.. Mätt som en skunk efter en räd i kattmatsskålen!

Oodletoo!

Annonser

Stompabak och rotfruktshets!

Så, idag var det storhandel! Två kilo köttfärs var stjärnan i handlingen, det räcker till mycket 😀 48,90 kilot på Willys, klart överkomligt. Och btw så har Willys (åtminstone här i Eskilstuna) tokbra priser på rotfrukter och sånt: palsternacka 7,90 kilot, morötter, vitkål och kålrötter 2,90 kilot och purjolök för 9,90 kilot. Nu ser min kyl ut som om jag hamstrar inför vintern. Men det är omnomnom, och vitkål är superbra för det tycker palten om att sitta och småtugga på. Så det får han istället för chips, wohoo. Sen blev det ju en hel massa burkar med bönor och kikärtor som man kan göra allt möjligt med, perfekt att dryga ut grytor och saker med. Och det var faktiskt precis vad jag gjorde idag; jag gjorde en kasslergryta på ca 1 kilo kassler och kidneybönor, lök, kikärter och syltlök (låter ew men det ger liksom en liten sötma som balanserar ut kasslerns sälta). Det blev fem portioner, varaav fyra blev infrysta. Perfekt att ha när man är hungrig och inget annat har!

Men så gjorde ju jag och pys något så helt fantastiskt underbart idag – Stompa! Åh, vilka minnen det väckte från när jag och min mamma stod och bakade stompa när jag var liten.. Och nu står jag med min egen lille skrutt och gör samma sak. Och han tyckte det var jätteroligt, han skötte all stekning och höll koll på brödet så fint så. Stompa är så lätt att göra så det finns inte, det behöver inte ens jäsa eftersom det görs på bikarbonat och därmed jäser i STEKPANNAN – yes, det är rätt, man steker brödet, man gräddar det inte i ugnen. Så enkelt så en nioåring klarar av det!

Lillepys och jag ska baka ut alla stomporna.

I brist på kruskavel så fick pilt nagga stomporna med gaffel innan stekning.

 

Och så ska de stekas – i torr panna på ungefär fyran. Lite roliga former fick bröden, men vad sjutton – det spelar ju mindre roll 🙂

Och det här är resultatet av en mycket lyckad bakning med pysslingen!

Ska väl dela med mig av receptet också!

Stompa (ca 25 st, om man inte är jättenoga med formen)

5 dl filmjölk
1½ dl sirap
2 tsk anis
2 tsk fänkål
2 tsk salt
2 tsk bikarbonat
ca 13 dl rågsikt

Häll filmjölk och sirap i en degbunke.
Mal kryddorna i en mortel.
Tillsätt kryddor, salt, bikarbonat och blanda om.
Tillsätt mjölet lite i säder och arbeta ihop till en smidig deg.
Tag upp degen på mjölat bakbord. Dela i 25 bitar. Ställ en torr stekpanna på spisen på medelvärme. Kavla ut kakorna ganska tunnt med kruskavel eller med vanlig kavel och nagga.
Grädda ca en minut på varje sida. Lägg på galler under bakduk.
Ät dem nygräddade eller frys in.

Och gott blir det som tusan! Men tänk på att det är väldigt sött, ifall ni har diabetiker i familjen. Pysen kunde absolut inte hålla sig utan var tvungen att attackera stomporna direkt, trots att maten bara var nån timme bort 🙂

Whoopsie, han ser ut som en devil child på den bilden, med röda ögon.. Men men, vi får överleva!

Oodletoo!

 

Fynd i återvinningsrummet!

Ja skoja inte vad jag hittade en bra pryttel i min Brf:s återvinningsrum. Där finns det en byteshylla, dvs en hörna där man ställer saker man inte behöver längre, men som nån annan kanske kan ha nytta av. Jag har ställt ut en massa gammalt jox som man inte kan sälja för ens portovärdet, och allt det har blivit taget från hyllan. Gratis är gott, som man säger! Och det är sant, jag har hittat en massa små bra att ha saker där, till exempel en söt liten teburk som jag numera har min oregano i (hoppas ingen ska göra te i mitt kök och tar miste..). Men idag fick jag en riktig jackpott, tro det eller ej. Jag var ner med tusen påsar (man har inte orkat/hunnit gå ut senaste veckan) och kastade, och tänkte att jag skulle kika lite i hyllan bara på kul ifall det fanns nåt bra där – och nog fanns det det alltid!

En hel låda med receptkort!! 3/4 av dem var helt oöppnade också! Det var 31 st oöppnade paket med 24 recept i varje, och det finns sammanlagt 30 olika kategorier av mat, bl a Grytor med gris och lamm, mjuka kakor, skaldjur, pasta gryn och ris samt korv på längden och tvären.

Och från vad jag har förstått av det jag läst så är recepten väldigt enkla, med billiga ingredienser och inga fancy-schmancy grejor. Helt flipping amazing! Sen fanns det fyra paket med ”lätt sommarmat” som också var oöppnade och jag är helt exstatisk just nu 😀 Gratis är gott, som man säger, och den här gången var det verkligen sant!

Jag behövde verkligen detta efter att jag varit hos tandläkaren och fått reda på att det kommer kosta 4500 spänn att laga mina tänder. Tjohej och hå!

Och denna månad kommer jag definitivt att bjuda på många spartips eftersom det är en SÅN DÄR månad där alla kvartalsräkningar kommer som en enda hop.. Men jag har överlevt värre, och jag har fortfarande mitt lilla ess i ärmen..! Om jag nu bara kunde få min dammsugare att fungera igen…och min kaffebryggare… Lucky me 🙂

Oh, btw – till föräldrar därute: Toys r Us vid Kungens Kurva i Stockholm har utförsäljning på en sjujemine massa saker, bland annat Kung Zhu-hamstrar med tillbehör. Både hamstrar och tillbehör kostar 25 kronor styck, oavsett storlek på tillbehör. Run! Julafton är bara ett par månader bort! Dags att ”hamstra”, hehe.. Åh, gubbskämt. Far skulle vara stolt.

Oodletoo!

Spindelnätsmössa!

Sådärja, nu har jag gjort klart min spindelvävsmössa. Jag lånade mönstret från en amerikansk damtidning från 1973 och översatte mönstret till svenska. Det fanns 36 roliga mönster i just den tidningen och jag ser verkligen fram emot att göra allihopa! Det här är mössa nummer 27 🙂

Den blev jättesöt tycker jag, och merinogarnet gjorde sig väldigt bra 🙂 Färgerna är inte riktigt perfekt återgivna, men wth. Den blev snygg iaf! Och när man gör snygga saker ska man dela med sig av mönstret, det tycker jag:

Spindelnätsmössa

Virkas med Inoxal 4 för den storlek som syns på bilden.

3 lm, sm ihop

V1: 3 lm, 11 st, sm ihop
V2: 4 lm, *st i nästa st, 1 lm* Upprepa ”stjärnorna” tills varvet är slut och sm ihop i 3:e lm av de första 4
V3: 6 lm, *st i nästa st, 3 lm* Upprepa ”stjärnorna” tills varvet är slut och sm ihop i 3:e lm av de första 6
V4: 8 lm, *st i nästa st, 5 lm* Upprepa ”stjärnorna” tills varvet är slut och sm ihop i 3:e lm av de första 8
V5: 10 lm, *st i nästa st, 7 lm* Upprepa ”stjärnorna” tills varvet är slut och sm ihop i 3:e lm av de första 10
V6: 12 lm, *st i nästa st, 9 lm* Upprepa ”stjärnorna” tills varvet är slut och sm ihop i 3:e lm av de första 12
V7-9: Upprepa V6
V10-11: Upprepa V5
V12: Arbeta maskbågen: 1 fm, 1 st, 1 dst, 1 st, 1 fm. Fm i nästa st. Upprepa i varje maskbåge tills varvet är slut och sm ihop i sista st. Klart!

Jag inser att detta kan vara väldigt förvirrande, men om det är några oklarheter så hör gärna av er 🙂

Och för säkerhets skull (och om nån vill prova nåt av de andra mönstren) så lägger jag in en liten länk till artikeln med alla hattar. Den är på engelska, och i .pdf-format. 36 Crocheted Hats, Women’s Day 1973.

Nu ska jag baka fattigmanschokladmuffins!

Oodletoo!

Garnfynd och klädfynd!

Idag blir det två uppdateringar 🙂

Mamma och pappa och jag hade en liten familjeutflykt idag, till Stallarholmen av alla ställen! Det var en garnaffär som hade slututförsäljning för de skulle stänga, och modern och jag tänkte att vi skulle fynda lite. Något särskilt megafyndande blev det inte, då alla garnerna var dyra, exklusiva garner i lin, bomull och ull/merinoull. Så det var ganska dyrt alltihopa, inga akrylgarner eller blandgarner alls! Modern hittade ett knippe Viking Balder som hon ska sticka pryttlar av, och jag fick tassarna på en härva underbart vackert melerat merinoullsgarn. Modern var snäll och betalade min garnhärva…tack mamsen! På halva priset kostade en härva (150 g) 90 kronor. Det är INTE riktigt den prisklassen jag är van vid. Jag gillar Jackryl-garnet som damerna på Fristadstorget säljer (onsdagar och fredagar), 15 kronor nystanet, 100% akryl – duger gott till det mesta!

And this is how we do it when we don’t have a garnvinda! Like a boss!

Det var lite trist att nysta det här garnet. Inte för att det nånsin är direkt roligt att nysta garn, men idag var det lite surt. Innan jag ens hade börjat nysta så ser jag detta mitt i härvan:

Precis ovanför där de två nedersta lila garnerna möts så är den gula garndelen helt av. Jag undrar vad de har haft för roliga djur i sina lager.. Så det blev så här:

Men jag gillar det fortfarande! Härligt med melerade garner! Jag ska virka en basker och en sorts mössa som ser ut som ett spindelnät – och jag tänker behålla dem själv! För det är så fint..

Vi var iväg till ICA Maxi också, för där hade de extrapris på Järbogarn – två stycken 200g nystan med enfärgat/melerat garn för 99 kronor. DET är min prisklass! Det ska bli julklappar till vänner och palt, eftersom det förra garnet jag köpte för det ändamålet sket sig. Trés awesome!

Åh! Måste även rekommendera ett klädoutlet som vi var inne på på vägen hem! Det heter KlädEtt och ligger utanför Strängnäs. De har ingen hemsida, så jag länkar till deras Hitta.se-information.
Så jättebäst när man ska ha kläder både till barn och vuxna – och framför allt ytterkläder! De hade barnjackor från 150 kronor upp till 300 kronor och de var helt outstanding. Skaljackor, vinterjackor och fleecefodrade regnkläder. Bra märken och sååå billigt. 200 kronor betalade jag för en vattentät, vindtät skaljacka från True North. Jag högg den fortare än en kobra hugger en mus..! Originalpris 599 spänn – score! Högg även ett par jeans åt pysen för 125 kronor. Är riktigt nöjd med mig själv idag!

Nu ska jag börja virka min spindelnätsmössa, whohoo!

Oodletoo!

It’s-a-me! Pizza-mamsen!

Så, lillpys har ju varit dålig ett par dagar den här veckan, men i torsdags mådde han bättre igen – och min lunginflammation verkar hålla på och lägga sig, jag hostar nästan inte alls numer. Skönt.. Men i alla fall, pys fick matlusten tillbaka i torsdags och då skulle han få välja precis vad han ville till kvällsmat, varpå han valde hemgjord pizza. Fine by me, det är roligt att göra pizza! Jag tänkte dela med mig av mitt (egentligen pappas, men jag har ärvt det) pizzabottenrecept, som är helt awesome! Man kan rulla den tunn som ticka eller tjock som americana, och ändå få gott resultat. Receptet nedan räcker till två pizzor (kika på bilderna nedan för att se hur stora).

25g jäst
1/2 tsk salt
5 dl mjöl (plus lite att kavla i)
2 dl ljummet vatten
1/2 msk matolja (jag använder rapsolja)

Smula ner jästen i en bunke och strö över saltet. Låt det stå nån minut och rör sedan ut jästen till flytande form (yep, för er som inte visste det så ”smälter” jäst när man strör över salt – vilket gör det HELT onödigt att lösa upp den sakta i ljumt vatten). Häll i ljummet vatten och matolja och rör ut. Rör i mjölet och arbeta ihop till en smidig deg. När degen släpper från kanterna är den klar att jäsa. Strö över lite mjöl, häkta på en bakduk över bunken och ställ varmt och dragfritt i en timme. Sen är det bara att börja kavla! Pizzorna gräddas sedan i 200-225 grader i ca 15-20 min.

Såhär stora blir pizzorna (2 st på en degsats) på en vanlig ugnsplåt.

Såhär bra hade vi det i köket! Pys valde att ha på tomat, ost, skinka och harkluttar (köttfärskluttar) på sin pizza, och det fick han lägga på själv.

Såhär såg pizzan ut när den var färdig för gräddning…

…och efter gräddning!

Nomnomnomnomnom! Det är ca 50 g skinka, 50 g ost och 100g köttfärs på den här pizzan, och den kostade sammanlagt 22 kronor att göra.

Och här är mamsens pizza! Det är salami (ca 50 g), ost (ca 50 g), mozzarella (en klump, inte säker på vikten..), en gul lök och 4 färska champinjoner.

Och efter gräddning… OMNOM!

Sammanlagd kostnad för mors pizza: 34 kronor. Yeah buddy 😉

Oodletoo!

Muffins!

Denna förbenade lunginflammation har hållit mig i stort sett däckad i ett par dagar nu, men idag lyckades jag i alla fall komma igång lite! En avrivning av lägenheten med tvätt, disk och städning var välbehövligt.. Men nu är jag så slut så jag knappt hänger ihop och vill bara sova.. Nu är det iaf Vem Vet Mest om en stund, då får jag vara i sängen, tjohoo!

Jag gav mig på ett par snabba muffins idag, för att belöna pysslingen för att han är så duktig och är snäll när jag är dålig. Jag var tvungen att modda receptet lite, för jag hade inte så mycket mjöl..

Fattigmansmuffins

100g smör/margarin
3 ägg
1,5 dl socker
1 tsk vanillinsocker
2 dl mjölk
3,5 dl mjöl
2 tsk bakpulver
En nypa salt
Random bär som fanns i frysen (röda vinbär!)

Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret. Vispa ägg, socker och vanillinsocker poröst. Rör ner smöret och mjölken.
Blanda vetemjöl, salt och bakpulver och rör i bären i smeten.

Klafsa formarna 2/3 fulla och grädda i ca 20 min. Smakar apgott 🙂

MEN OBS! Gör inte mitt misstag! Jag använde för första gången min nya muffinsform, och insåg inte att man var tvungen att smörja teflon för att det inte ska fastna i det.. Så muffinsarna satt som berget i formen, men går utmärkt att gräva ur med sked 😀 Inget går till spillo!

Pre-bake…

Post-bake..

Och HÄR upptäckte jag mitt misstag..

Nu har jag lärt mig till nästa gång!

Och så ska jag tipsa om Fröken Gröns senaste projekt Rena Skedar där hon säljer hemlagat omnom och hemstickat finemang! Dela med er av länken, särskilt om ni bor i GBG!

Oodles!